SANACEL®

Nahrungsfasern für hochwertige Lebensmittel

SANACEL® Ballaststoffkonzentrate sind natürliche Zutaten für die Lebensmittelindustrie. Zum einen bieten sie einen hohen ernährungsphysiologischen Wert, zum anderen eine Vielzahl funktioneller Eigenschaften. Durch mechanische Zerkleinerung entstehen Produkte unterschiedlicher Faserlängen mit charakteristischen Eigenschaften, wie dem definierten Wasser- und Ölbindevermögen.

Unsere SANACEL® Nahrungsfasern werden mit einem hohen Anspruch an Produktqualität und Hygiene hergestellt. Diese stellen wir mit Einführung der DIN EN ISO 22.000:2005 und der Umsetzung des HACCP Konzeptes sicher. Halal und Kosher Zertifizierungen sowie gängige Produktdokumentationen sind für alle SANACEL® Produkte verfügbar.

Je nach Zielsetzung und Art der Anwendung kommen Fasertypen im Größenspektrum von 23 µm – 1000 µm zum Einsatz.
SANACEL® Nahrungsfasern werden aus nachwachsenden Rohstoffen gewonnen und unterscheiden sich nach Art ihrer Herkunft und Zusammensetzung.

Unlösliche Fasern

  • SANACEL® cellulose (Cellulosepulver, E 460ii)
  • SANACEL® wheat (Weizenfaser)
  • SANACEL® oat (Haferfaser)
  • SANACEL® bamboo (Bambusfaser)
  • SANACEL® sugarcane (Zuckerrohrfaser)

Fasern oder Fasermischungen mit löslichen Anteilen

  • SANACEL® add (Fasermischungen)
  • SANACEL® apple (Apfelfaser)
  • SANACEL® pea (Erbsenfaser)
  • SANACEL® potato (Kartoffelfaser)

Optimieren Sie den Nutri Score Ihrer Produkte

SANACEL® Ballaststoffkonzentrate wirken sich positiv auf die Berechnung des Nutri Scores und können so dazu beitragen, einen besseren Nutri Score des Produktes zu erreichen. Der Nutri Score wurde entwickelt um Verbrauchern eine einfache und verständliche Informationsquelle über die Nährwerte des Lebensmittels zu gewährleisten. Durch eine farblich hinterlegte Skala kann der Verbraucher auf einen Blick erkennen, ob ein Produkte mehr oder weniger gesunde Zutaten enthält. Wir beraten und informieren Sie gerne, wie Sie SANACEL® in Ihren Produkten einsetzen können um das bestmögliche Ranking zu erzielen.