
SANACEL® bamboo
Ernährungsphysiologischer Wert kombiniert mit positiven technologischen Eigenschaften
SANACEL® bamboo Bambusfasern sind natürliche Ballaststoffkonzentrate, die aus den Zellwänden der Bambuspflanze gewonnen werden und entsprechend ihrer Faserlänge von 50µm bis 500µm erhältlich sind.
SANACEL® bamboo sind unlösliche Ballaststoffe, welche zur Verbesserung der ernährungsphysiologischen und technologischen Eigenschaften Ihres Lebensmittels dienen und beste Voraussetzungen für eine hervorragende Verarbeitbarkeit bieten. SANACEL® bamboo Pflanzenfasern regulieren die Darmflora und unterstützen die Verdauung beim Menschen.
Eigenschaften von SANACEL bamboo
- farb-, geruchs- und geschmacksneutral
- inert gegenüber anderen Stoffen
- temperaturbeständig
- hohe Wasser- und Ölbindung
- texturverbessernde Eigenschaften auch bei hohen Temperaturschwankungen
- hoher Ballaststoffgehalt von mehr als 96%
Einsatzmöglichkeiten von SANACEL bamboo:
- sehr breites Einsatzspektrum in allen Anwendungsbereichen der Lebensmittelindustrie
- vor allem in der Backwaren- und Fleischindustrie, vegetarische und vegane Produkte
- Frischhaltung, Texturverbesserung, Stabilisierung, Füllstoff
- Fettersatz, Kalorienreduktion & Ballaststoffanreicherung
SANACEL® bamboo Bambusfaser ist eine natürliche Lebensmittelzutat, E-Nummern-frei, allergenfrei (glutenfrei) und GMO-frei. Die Deklaration der SANACEL® bamboo Ballaststoffe erfolgt als „Bambusfaser". Beachten Sie hierzu bitte die lebensmittelrechtlichen Zulassungsbestimmungen und Kennzeichnungsvorschriften Ihres Landes.
Für anwendungsbezogene Fragen und Empfehlung der geeigneten SANACEL® bamboo Type stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung und freuen uns auf Ihre Anfragen. Gerne stellen wir Ihnen auf Anfrage unsere Produktspezifikation mit detaillierten Informationen zur Verfügung.