SANACEL^® bamboo

Ernährungsphysiologischer Wert kombiniert mit positiven technologischen Eigenschaften

SANACEL^® bamboo Bambusfasern sind natürliche Ballaststoffkonzentrate, die aus den Zellwänden der Bambuspflanze gewonnen werden und entsprechend ihrer Faserlänge von 50µm bis 500µm erhältlich sind.

SANACEL^® bamboo sind unlösliche Ballaststoffe, welche zur Verbesserung der ernährungsphysiologischen und technologischen Eigenschaften Ihres Lebensmittels dienen und beste Voraussetzungen für eine hervorragende Verarbeitbarkeit bieten. SANACEL^® bamboo Pflanzenfasern regulieren die Darmflora und unterstützen die Verdauung beim Menschen.

Eigenschaften von SANACEL bamboo

• farb-, geruchs- und geschmacksneutral
• inert gegenüber anderen Stoffen
• temperaturbeständig
• hohe Wasser- und Ölbindung
• texturverbessernde Eigenschaften auch bei hohen Temperaturschwankungen
• hoher Ballaststoffgehalt von mehr als 96%

Einsatzmöglichkeiten von SANACEL bamboo:

• sehr breites Einsatzspektrum in allen Anwendungsbereichen der Lebensmittelindustrie
• vor allem in der Backwaren- und Fleischindustrie, vegetarische und vegane Produkte
• Frischhaltung, Texturverbesserung, Stabilisierung, Füllstoff
• Fettersatz, Kalorienreduktion & Ballaststoffanreicherung

SANACEL^® bamboo Bambusfaser ist eine natürliche Lebensmittelzutat, E-Nummern-frei, allergenfrei (glutenfrei) und GMO-frei. Die Deklaration der SANACEL^® bamboo Ballaststoffe erfolgt als „Bambusfaser". Beachten Sie hierzu bitte die lebensmittelrechtlichen Zulassungsbestimmungen und Kennzeichnungsvorschriften Ihres Landes.

Für anwendungsbezogene Fragen und Empfehlung der geeigneten SANACEL^® bamboo Type stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung und freuen uns auf Ihre Anfragen. Gerne stellen wir Ihnen auf Anfrage unsere Produktspezifikation mit detaillierten Informationen zur Verfügung.