SANACEL® oat

Natürliche Ballastoffkonzentrate aus Hafer

SANACEL® oat  Haferfasern sind natürliche Ballaststoffkonzentrate, die aus den Zellwänden der Haferspelze gewonnen werden. SANACEL® oat  sind unlösliche Ballaststoffe, geschmacks- und geruchsneutral, völlig inert, ohne sensorische Beeinflussung und bieten beste Voraussetzungen für eine hervorragende Verarbeitbarkeit.

Durch den hohen Ballaststoffgehalt von mehr als 90%  eignen sich die SANACEL® oat  Faserkonzentrate hervorragend zur Ballaststoffanreicherung, Fett- und Kalorienreduzierung. Hohe Wasserbindung und texturverbessernde Eigenschaften sind technologische Vorzüge der SANACEL® oat  Ballaststoffkonzentrate für ein breites Anwendungsspektrum in allen Bereichen der Lebensmittelindustrie.

Einsatzmöglichkeiten von SANACEL® oat Haferfasern

  • sehr weites Einsatzspektrum
  • vor allem in der Backwaren- und Fleischindustrie
  • zur Frischhaltung, Texturverbesserung, Stabilisierung und als Füllstoff geeignet
  • ideal als Fettersatz, zur Kalorienreduktion oder Ballaststoffanreicherung
  • als Anticaking-/ Rieselhilfsmittel für alle pulverförmigen Produkte und Gewürzmischungen

Haferfasern sind natürliche Lebensmittelzutaten, E-Nummern-frei, glutenfrei, allergenfrei und GMO-frei und somit der ideale Baustein für Ihr „Clean Labeling". Die Deklaration der SANACEL® oat Ballaststoffe erfolgt als „Haferfaser". Beachten Sie hierzu bitte die lebensmittelrechtlichen Zulassungsbestimmungen und Kennzeichnungsvorschriften ihres Landes.

Funktionell unterscheiden sich die Fasertypen nach ihrer Faserlänge. Je nach Art und Ziel Ihrer Anwendung haben wir das passende Produkt. Gerne stellen wir Ihnen auf Anfrage unsere Produktspezifikation mit detaillierten Informationen zur Verfügung.