SANACEL® bamboo

Ernährungsphysiologischer Wert kombiniert mit positiven technologischen Eigenschaften

SANACEL® bamboo Bambusfasern sind natürliche Ballaststoffkonzentrate, die aus den Zellwänden der Bambuspflanze gewonnen werden und entsprechend ihrer Faserlänge von 50µm bis 500µm erhältlich sind.

SANACEL® bamboo  sind unlösliche Ballaststoffe, welche zur Verbesserung der ernährungsphysiologischen und technologischen Eigenschaften Ihres Lebensmittels dienen und beste Voraussetzungen für eine hervorragende Verarbeitbarkeit bieten. SANACEL® bamboo  Pflanzenfasern regulieren die Darmflora und unterstützen die Verdauung beim Menschen.

Eigenschaften von SANACEL bamboo

  • farb-, geruchs- und geschmacksneutral
  • inert gegenüber anderen Stoffen
  • temperaturbeständig
  • hohe Wasser- und Ölbindung
  • texturverbessernde Eigenschaften auch bei hohen Temperaturschwankungen
  • hoher Ballaststoffgehalt von mehr als 96%

Einsatzmöglichkeiten von SANACEL bamboo:

  • sehr breites Einsatzspektrum in allen Anwendungsbereichen der Lebensmittelindustrie
  • vor allem in der Backwaren- und Fleischindustrie
  • Frischhaltung, Texturverbesserung, Stabilisierung, Füllstoff
  • Fettersatz, Kalorienreduktion & Ballaststoffanreicherung

SANACEL® bamboo  Bambusfaser ist eine natürliche Lebensmittelzutat, E-Nummern-frei, allergenfrei (glutenfrei) und GMO-frei. Die Deklaration der SANACEL® bamboo  Ballaststoffe erfolgt als „Bambusfaser". Beachten Sie hierzu bitte die lebensmittelrechtlichen Zulassungsbestimmungen und Kennzeichnungsvorschriften Ihres Landes.

Für anwendungsbezogene Fragen und Empfehlung der geeigneten SANACEL® bamboo Type stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung und freuen uns auf Ihre Anfragen. Gerne stellen wir Ihnen auf Anfrage unsere Produktspezifikation mit detaillierten Informationen zur Verfügung.