SANACEL® pot

Ballaststoffkonzentrat aus der Kartoffel mit hervorragender Funktionalität

Wir wissen, was Ihren Kunden wichtig ist - saftige, appetitliche und frische Produkte. Eine gesunde technologische Lösung bietet unsere Nahrungsfaser auf Kartoffelbasis. SANACEL® pot Kartoffelfasern werden ausschließlich aus frisch geernteten, ganzen Kartoffeln hergestellt und bestehen unter anderem aus löslichen und unlöslichen Ballaststoffen. Lösliche Nahrungsfasern wirken im Körper präbiotisch und unlösliche Ballaststoffe fördern die Verdauung.

Vorteile von SANACEL® pot für Ihr Lebensmittel:

  • Qualitätsvorteile für Ihre Produkte & Anreicherung mit gesunden Ballaststoffen
  • Emulsions-Stabilisierung
  • sehr hohe Wasserbindung (zusätzliche Steigerung durch Temperaturerhöhung und Scherprozesse)
  • sehr hohes Wasserrückhaltevermögen
  • temperaturstabil, pH-stabil
  • leichte Applizierbarkeit

SANACEL® pot bindet Fett und Flüssigkeiten, erhöht die Viskosität, hat beachtliche emulgierende Eigenschaften und ist daher sehr vielseitig einsetzbar. Deklariert wird SANACEL® pot als „Kartoffelfaser" (Beachten Sie hierzu bitte die lebensmittelrechtlichen Zulassungsbestimmungen und Kennzeichnungsvorschriften ihres Landes.)

Ob zur reinen Ballaststoffanreicherung, zur Fettreduktion, Reduktion von Kohlehydraten sowie für zahlreiche andere Anwendungen, mit SANACEL® pot Kartoffelfasern verwenden Sie   hochfunktionale Ballaststoffkonzentrate die zudem glutenfrei, allergenfrei & GMO-frei sind und „Clean Labeling" (E-nummernfreie Deklaration) ermöglichen.

Je nach Art und Ziel Ihrer Anwendung haben wir das passende Produkt für Sie. Kontaktieren Sie uns und fragen Sie uns gleich nach unserer Empfehlung!