SANACEL® add

Passgenaue Fasermischungen für Ihre individuellen Anforderungen

SANACEL® add Ballaststoffmischungen werden für Sie anwendungs-spezifisch erarbeitet, getestet und produziert. Mit SANACEL® add haben Sie eine ideale Kombination von löslichen und unlöslichen Ballaststoffen. Auch gluten-freie Produkte in Backwaren mit teigstabilisierenden Eigenschaften sind mit Mischungen keine Herausforderung mehr. Weiterhin kann mit SANACEL®add Fasermischungen eine verlängerte Frischhaltung vor allem in Backwaren suggeriert werden.

Mit SANACEL® add Fasermischungen ist es eine Leichtigkeit Fett zu ersetzen, Emulsionen zu stabilisieren sowie Fett- und Gelabsatz in Fleischwaren zu verhindern. Dadurch können auch teure Rohstoffe teilweise vollständig ersetzt oder reduziert werden. Lösliche Ballaststoffe haben ähnliche Eigenschaften wie Hydrokolloide und können daher in Mischungen teure E-Nummern (Clean Labeling) in Ihrem Produkt ersetzen.

Die Deklaration der SANACEL® add Fasermischungen erfolgt entsprechend der inhaltlichen Komponenten. Beachten Sie hierzu bitte die lebensmittelrechtlichen Zulassungsbestimmungen und Kennzeichnungsvorschriften Ihres Landes.

Ihre Vorteile beim Einsatz von SANACEL® add Ballaststoffmischungen:

  • Clean Labeling
  • Allergen frei z.B. Glutenfrei
  • Möglichkeiten zum Fettersatz
  • GMO frei
  • in enger Zusammenarbeit mit Ihnen anwendungs-spezifisch entwickelt
  • Ersatz teurer Rohstoffe

Sprechen Sie uns an, damit wir auch mit der Entwicklung Ihrer anwendungsbezogenen Fasermischung beginnen können. Wir stellen uns jeder Herausforderung! Gerne stellen wir Ihnen auf Anfrage unsere Produktspezifikation mit detaillierten Informationen zur Verfügung.